DIY 最佳代餐 – 5款生酮/低碳 Smoothies食譜

製作Smoothies既簡單又便捷，不需要繁複的技巧和步驟，尤其在春夏濕熱天氣欠缺胃口．一杯清爽的Smoothies確是很多朋友的至愛！
但必須要小心選擇材料，避免不知不覺中吸收了過量的糖分或卡路里！如果你正進行生酮/低碳飲食，以下介紹的Smoothies 皆是無添加糖及低碳之選，絕對能配合你的健康修身計劃！

由於生酮飲食限制碳水化合物的攝入量，所以含有高碳水化合物成分的水果、乳酪、蜂蜜和牛奶等成分通常不符合這種飲食方式。
但你仍然有很多低碳水化合物，且營養豐富的食物可以用來製作適合生酮飲食的Smoothies。

適合的食材

除了常用的牛油果，其他水果如覆盆子(Raspberries)、士多啤梨、藍莓，蔬菜如青瓜、菠菜、芹菜等都是好選擇。
配合杏仁奶或其他果仁奶，亦可加少少花生醬或杏仁醬增添堅果風味。添加少少椰子油或MCT oil更可以令口感更綿滑。
如果作為代餐，加適當份量的奇亞籽(Chia seeds) 、大麻籽(Hemp seeds) 或植物蛋白粉，可增加優質蛋白質吸收，高纖維亦同時有助延長飽肚感。

牛油果排毒蔬果 Smoothie

材料 (份量可隨個人喜好調整) ：
15g菠菜
1 條芹菜
¼隻青瓜
10g歐芹葉 (Parsley)
½隻牛油果
30g藍莓
1湯匙無糖 #植物蛋白粉
1 杯無糖杏仁奶
1湯匙杏仁醬
少少檸檬汁

檸香薑黃抗炎Smoothie

材料 (份量可隨個人喜好調整) ：
150毫升杏仁奶（無糖）
1湯匙 #MCT油
2湯匙杏仁醬
1茶匙 #薑黃粉(Turmeric powder)
1茶匙新鮮薑蓉
1湯匙 #大麻籽(Hemp Seeds) 或 #奇亞籽 (Chia Seeds)
1茶匙檸檬汁

牛油果椰子薑Smoothie

材料 (份量可隨個人喜好調整) ：
1杯罐裝椰奶
1個牛油果
1 湯匙青檸汁
1 小片薑1 茶匙 #羅漢果糖 #Lakanto Monkfruit Sweetener
1/4杯冰或水

朱古力花生醬Smoothie

材料 (份量可隨個人喜好調整) ：
1杯無糖杏仁奶或植物奶
2湯匙 #花生醬
1湯匙無糖可可粉
1/4杯鮮奶油 (Heavy cream)
適量冰塊

士多啤梨意大利青瓜奇亞籽Smoothie

材料 (份量可隨個人喜好調整) ：
1/2杯冷凍士多啤梨
1杯切碎的意大利青瓜
3湯匙奇亞籽
1杯水